当前位置:首页 > 门店展示


门店展示

新手做餐饮,加盟一家水饺店行吗?掌控不了的事情,宁肯不做|亚博APP安全有保障

亚博APP安全有保障-亚博APP安全有保障 />
             <p>本文摘要:<strong>​2019年11月22日 | 第【546】篇原创作者 | 张大宽泉源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)降低风险,从起心动念开始--张大宽和一位读者的对话前两天,一位关注了我良久的读者来咨询,想通过加盟进入餐饮创业。</strong><br><p>​2019年11月22日 | 第【546】篇原创作者 | 张大宽泉源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)降低风险,从起心动念开始--张大宽和一位读者的对话前两天,一位关注了我良久的读者来咨询,想通过加盟进入餐饮创业。类似这位读者的情况不少,都希望通过餐饮创业赚得一桶金,尤其是听品牌商再讲一些鸡血案例,更是激动不已。可这位读者却不大一样,她首先思量的,不是赚几多钱,而是风险。</p><p align=亚博APP安全有保障

所以,我把和她的交流总结了一下,希望能让更多餐饮新人看到,降低创业风险。加盟一个水饺店可好先交接一下读者的情况。伉俪二人均为80后,15年告退后在江苏创业,之前做过几个项目,收效一般。

现在的项目因为环保等各方面因素,无法继续,只得另谋出路。前几个月,在上海的餐饮加盟展上,看中了一个水饺品牌,该品牌主打海鲜水饺,价钱定位要略高于街边普通店,与现在市场上的某阿姨水饺类似。读者对品牌理念比力认可,与品牌方代表谈的也比力投机。加之另有一点“家乡情结”,所以加盟的意愿也很强烈。

而且该品牌还未进入江浙沪地域,读者也很看好该品牌在江浙沪的生长前景,计划在了却现有业务之后,筹集资金寻找店面。虽然在展会上品尝过产物,也相识了品牌,见到了首创人,但思量到没有履历,而且新品牌要在新地域打出知名度,面临的难题也许多。

因此,读者也很纠结,心田是希望拼一把,做出点事情来。可又担忧因为没有履历做欠好。未虑胜,先虑败咋办呢?要不要加盟?谜底无非两个,要么干,要么不干。

如何能做出风险最低的决议,才是重点。在听了她的先容后,我问了读者几个问题1、之前创业的项目中,是否有做过直接面临消费者的生意。2、新项目预计投入的资金是几多,所筹集的资金,自有资金占比几多。3、对水饺这个品类在当地的市场有几多相识。

读者回复如下1、之前做过几个项目,都不是直接面临终端消费者的。都是服务商家的。(这个问题很重要,你会发现许多批发商做欠好零售,而零售商也做欠好批发,两个生意的逻辑是有区此外)2、预估投入约20W左右,资金大多为筹集,自由资金占比很少。之前做过的几个项目,盈利也很一般,加之要养孩子,还房贷,资金压力也不小。

亚博APP安全有保障

3、当地水饺店也不算少,主顾也比力接受,但市面上有的大多都是小馆子,仅有一个品牌加盟店,价钱从七八块到十几块不等。考察的这个品牌,无论是价钱还是品质,都介于现在品牌店与小店之间,属于比上不足,比下有余,而且品牌知名度不高。

这里另有一个问题,那就是读者还要照顾孩子,时间上限制较多,之前都是她爱人主导生意,如果这次启动这个水饺店的项目,两小我私家也难以全身心投入,加之没有履历,很担忧会失败。说实话,这位读者可以算得上是很理性的创业者了。

在行动之前,首先想到的不是赚几多钱,打什么样的胜仗,而是思量风险,思量失败。这个思维是很是难能难得的。未虑胜,先虑败,这是许多创业者缺少的思维。

怎么办?回到主题,到底要不要加盟?我给出的建议是,不要干。不要干的意思,不仅仅是不要加盟,而是不要干这个水饺的生意。

为啥这么说呢?1、对于小我私家来说,之前没有履历,现在也没有学习履历,无论是对餐饮,还是水饺,还是加盟,最基础的知识和思维都比力欠缺。这就像是小学生去到场高考,不敢说一定考不上,但能考上的概率极低极低,预计2块钱中头奖的概率,都比这个大。

这种情况下,贸然行动,凭的不是实力,而是运气。可运气往往靠不住。2、对于项目来说,手工水饺这个品类,对人工的依赖很大,不光牵扯到员工技术的统一,还需要带人有方,这两项,对于新手来说,都不容易做好。而且近期猪肉价钱高涨,这对水饺成本也有很大的影响。

3、对于资金来说,新项目20万可能并不够,也许只是盘算了加盟费,设备、装修等等用度,还没有盘算转让费房租。这些用度加一起,可能30-35才是最终实际的投入,如果店面想再找大一点,位置再好一点,再预留一点备用资金,说不定就奔着50W去了。这也是为啥许多创业者原来盘算的挺好的,可做着做着钱就不够了。其实都是对预算太乐观了,尤其是只看加盟品牌商给出的投资建议计划,没想到另有那么多当初没算好的资金。

再加上他们自有资金又不多,这个项目大部门的启动资金都是筹集来的,这就有了很大的隐患。如果生意好,那啥都不说,如果生意欠好,背负的压力太大,险些是无法做出理性的判断和决议。越做心越急,越急越乱,越乱生意越欠好,风险很高。

无法掌控的事情,宁肯不做联合读者自身的情况,这个项目暂时是不适合她做的。至少眼前不适合去启动,因为以现在的情况,她无法掌控这个事情。

对于无法掌控的事情,我的建议是宁肯不做,也别硬来。可能会有过来人说,啥都准备好,黄花菜都凉了。甚至自己就是这么一路稀里糊涂走过来的,而且还赚到钱了。

亚博APP安全有保障

固然,我不否认这样的情况,但请你琢磨一下,这样的“乐成”,能够被复制吗?如果现在让让重开一家店,能复制之前的乐成吗?很显着,不能,因为那是靠运气得来的,而真正的战场上,运气靠不住,还得靠实力。这就像把一个没有受过训练的士兵投入战场,这无疑是把他扔进了屠宰场。等候他的,只有敌人无情的宰割。

所以说,掌控不了的事情,宁肯不做,也别硬上。生存实力,修炼技术,等候合适的时机再上。

我是大宽,餐饮咨询照料。天天一篇原创文章,希望资助更多的餐饮人赚到更多的钱。如果你身边的朋侪也遇到了类似的问题。

你可以把今天的内容分享给他,或许你能帮到他。著作权归张大宽所有,转载请联系作者获得授权,转载请注明:作者:张大宽 微 信 小我私家 ID:BG9FBG,头条号:张大宽。


本文关键词:亚博APP安全有保障
亚博APP安全有保障